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自驾游成都,3天2夜的味蕾绽放

自驾游成都,3天2夜的味蕾绽放

  • 出发时间 / 2019-06-01
  • 人均费用 / 4500 RMB
  • 出行天数 / 3 天
  • 出行座驾 / 北汽EU5
  • 旅行标签 / 自由行 当地游 城市景点
01
前言
天府之国、美食之城、时尚都市……
这些都是大家给 成都 的标签。
川渝地区最有代表性的一种饮食,
马路边边的麻辣烫,
是旧时光里的美食记忆。
火辣辣、红彤彤的川菜料理,
闻者流口水,见者操筷子。
成都 吃客,让你体验 成都 吃客们的美食世界。
寻常的菜,别具匠心的做法,
在得劲儿焖烤肉串, 成都 是大口肉大口酒的得劲儿生活。
鹅卵石锅底的鱼火锅,充满了仪式感的环节,
热气腾腾中,鱼片沸腾,香气四溢,
在渔家特色的鱼夫鱼仔,享受鱼料理的多姿多彩。
成都东南亚菜第一的集渔泰式海鲜火锅,
时尚餐饮的面面俱到,泰式火锅的独特风味,
难怪就连挚爱麻辣口的成都人也钟情于此。
老成都人的巴适生活充斥在街角巷尾,
公园茶社,慢生活,慢成都 。
熙熙攘攘的巷子里,
老成都 和新成都在这里碰撞,
斑驳的时光,沧桑的历史,市井的欢乐洋溢在人们的脸上。
小年轻们的世界更缤纷多彩,
入夜后,除了各大餐厅,活跃着的是那斑斓的新世界。
成都 啊,撩拨着无数人的胃和心,
如果带不走,那就用力享受在这里的一分一秒。
02
【关于自驾】
不像重庆的8D魔幻, 成都 整体的景点还是很适合自驾的。
我去成都的日子里天公作美,打开电动天窗,享受阳光与风,不管在哪里,我都是最酷的那个girl~
自驾去环球中心是一个不错的选择,全球最大的单体建筑,里面也是包罗 万象 ,应有尽有。
天府国际金融中心在白天里承担着 成都 金融业的发展,夜晚时,流光溢彩的金融中心用它的建筑美学和光美学征服了每一个来此处打卡的人。
03
【舌尖上的成都】
04
成都吃客(致民路店)
成都 吃客,生意十分火爆,特别推荐的是纸上焗鲜鲍,史上最豪华的方便面了。
鲍鱼、蟹肉棒、丝瓜,料很足,鲍鱼不大但十分新鲜,藤椒口味,很创新的吃法。在一众食材的加持下,方便面也成为了一道灵魂美食,让人停不下来。
裸奔坨坨虾大爱,虾壳虾线都已经清理掉了,我要做的就是吃!基围虾浸泡在红油汤汁里,虾肉紧实细嫩,秘制的佐料味道很好,甜甜辣辣,但又不会喧宾夺主,盖过新鲜虾肉本身的滋味。
冰镇过的鸭肠口感爽脆,配上酸辣的蘸水,十分下饭。继 贵州 蘸水后,又一道蘸水美食。
这盘川式青椒烤鱼片也是 成都 吃客非常有特色的一道菜,鱼肉无骨无刺,串在竹签上,柠檬提味,鲜香麻辣,底下的配菜也很丰富。除了以上这些外,绝情蛙、鱼香包浆豆腐、冒脑花等新派川菜也是这家店的推荐菜。
05
马路边边麻辣烫(致民路店)
来 四川 一定要吃麻辣烫,可能很多人还不知道麻辣火锅是吸收了麻辣烫的优点改良过来的。这家麻辣烫之所以能在致民路的一种美食中夺得一席之地,除了复古怀旧的环境,最主要的就是有口皆碑的味道。
矮桌矮凳大壁画,用的老式的铝锅和煤气炉,看着墙上的壁画,就像回到了小时候在街边小店里吃东西的美好时光。热热闹闹的,充满了烟火气。
串串都放在大冷柜里,想吃什么自己拿就好,最后根据竹签的数量和盘子的颜色结账。
食材很丰富,串串必的牛肉在这里各式各样,老牛肉、嫩牛肉、麻辣牛肉等,每种都有不同的滋味。像毛肚、藕片、金针菇、鱼豆腐这种也是必点菜,每样都来一点,放在竹簸箩里,吃到更多美味。
新鲜处理好的串串放进沸腾的锅中,不出一会儿就能吃了。马路边边家的锅底基本都是辣的,可以根据自己的口味来选,油碟推荐原汤碟子,辣椒面、花生碎再来点锅汤,很香很好吃!
06
集渔泰式海鲜火锅(太古里店)
开在成都繁华之地的集渔泰式海鲜火锅,给我第一眼的感觉就是好看!时尚文艺的装修风格,满满的绿植营造出一种 东南亚 的风格,前台背后的酒架上摆满了五光十色的酒,作为一家网红店,拍照素材方面满分~
不同于国内的酸辣,泰式的冬阴功汤锅底因为加入了椰子汁,所以回味时略带甘甜,天然香辛料煮出来的香味,区别于 成都 火锅,但同样的开胃可口,受到 成都 人民的青睐。一般是招牌的冬阴功底料,另一半是现场特制的,也是仪式感满满的一家店。
既然是海鲜火锅,除了特色锅底之外,海鲜的新鲜程度也非常重要,任何劣质海鲜都难逃 广州 人民的法眼。集渔家的食材是看得出的新鲜,海鲜处理的也很干净,所以可以放心的享用。鲜虾、六头鲍、螃蟹、海鲜拼盘等,种类也十分多。
除了海鲜火锅之外,主食、甜品、饮品也都是高颜值好味道。用料十足的海鲜炒饭是用 泰国 香米做的, 海盐 爆浆蛋糕是咸甜口味的,并不腻,奶油的香气让我将减肥置之脑后。
07
得劲儿焖烤肉串(橡树林店)
虽然地方不是很好找,但并不影响它的受欢迎程度,五点营业的店在四点左右已经开始排队了。粗犷的重工业风装修风格,里里外外的客人,喝酒撸串。
酸酸辣辣的抖音泡鸡爪带着一丝丝甜味,脱骨鸡爪一口咬下去又爽口又有嚼劲,些许的冷意让还没有彻底入秋的 成都 夜晚,凉爽了很多。
看到这巴掌大的虎虾了吗,经过焖烤之后,所有的美味都被包裹在了虾肉里。外脆里嫩的烤馒头片也是火候正好,可以根据个人口味刷上不同的酱,味道美极了。
分量很足的肉绝对是必须要推荐大家来吃的,肉香而不腻,肥瘦适当,再喝一口啤酒,口感爽冽,老板,再来10串!
在得劲儿焖烤肉串,黑椒小牛排也是必点的菜品之一,软软嫩嫩的牛肉搭配黑胡椒,美味在口腔里炸开来。
08
鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅(致民路直营店)
又是致民路上的一家美食,就在 成都 吃客隔壁。店堂不大,但一派农家丰收景象,房梁房柱上挂满了玉米串、辣椒串和蒜头串。看着座无虚席的店里就知道我这家店没选错。
这家除了鱼之外,蛙肉也很有名。食材处理好后都端上桌来,由店员操作,依次放入铺有鹅卵石的铁锅里,然后将烧开的汤底倒进去之后立刻盖上盖子,“哗啦”一声响被“滋滋”声取代,是蛙肉在变熟的声音。只消3-4分钟,香气从密盖的锅里挣扎出来,钻入我的鼻子和脑子里。
熟了的蛙肉鲜香四溢,再配上***的味碟,蛙肉细嫩但又不失口感,一抿见骨,味道绝妙。
不管在哪家店, 成都 的小吃要点,糯糯的农家土凉粉,第一次吃到紫米糍粑,另一道美食之门被打开了。
09
蚝英雄·自助烤蚝店(太古里旗舰店)
环境很好的一家店,装修简约,虽是自助餐厅,但并不拥挤,取餐区类似于开放厨房。最喜欢的是它家的排烟系统,***的玻璃盖子可以避免烟气跑掉,同时不影响食客观察食物的视线。
毕竟是这里的主角,大家都是冲着生蚝自助来的,取餐区的生蚝占据了半壁 江山 。新鲜的生蚝在烤架上随着温度一点点地变化,呈现出诱人的 光泽 ,蒜蓉是特制的,自己动手上料的蒜蓉生蚝非常香,还有清蒸生蚝,高压锅蒸制,店员会主动提出帮客人开生蚝,服务到位。
除了生蚝之外,其他常见的烧烤食材也会提供、虾、牛肉、扇贝等,别光顾着吃肉,记得要荤素搭配。间隙再来块甜甜的 哈密 瓜,解腻。
10
【成都人的日常——人民公园、鹤鸣茶社】
成都 人的日常生活,用一个词来形容就是悠闲,逛逛公园喝喝茶,吃吃火锅打打麻将,我也来体会一番悠哉的老 成都 生活。
成都 人民公园是体验当地生活的绝佳地,各种自然景观、文化文物、这里都有。流水绿树,赏鱼品茗,划船听曲,巴适得很。
这里品茗最著名的是鹤鸣茶社,近百年的老牌子,竹椅矮捉盖碗茶,怡然自得。看报纸、喝茶、打牌。
最销魂的莫过于采耳,那个酥爽啊。夏末,在这里度过一个悠悠然的午后。
11
【最成都,宽窄巷子里的年华】
宽窄巷子是由宽巷子、窄巷子、井巷子组成的, 成都 现存的比较完整且有规模的清朝古街,踏上这里的青石板,一种年代感扑面而来。
若是要看老建筑,去宽巷子没错了,老 成都 的生活精华都浓缩在这里了。采耳、品盖碗茶、川菜,样样皆有。
置身窄巷子,仿佛穿越,清末民初的建筑和早期的西式洋楼矗立在这条街道上,西式饮食也是这里较多。
井巷子里500米长的历代砖文化和500米长民俗留影强,承担起了再现老 成都 情景的重任,空气中的香味是街头 成都 小吃发出的邀请,物美价廉。
下着小雨的宽窄巷子透着一股子慵懒,人们撑着伞,随心地闲逛着这张 成都 的名片。
12
【一城一街,打卡成都锦里】
有人说锦里是一条仿古商业街,但其实在秦汉、三国时期这里就已经闻名全国。不过历史是否深厚并不影响这里的人气,因为这条街上荟萃了 成都 生活的精华。茶楼、酒楼、戏台、风味小吃、土特产、客栈、酒吧、工艺品,从古到今的 成都 都在这里,就如同这座城市一样包容并蓄。
画糖画、吹糖人,是锦里老少咸宜的娱乐,软软的热糖稀经过手艺人的这么左弄右弄,也不知是什么技巧,一个既好看又好吃的工艺品就做好了。若是有兴趣,可以自己做上一次,也算是特色文化的体验。
熙熙攘攘,或是为美食而来,或是瞧个新奇,或是专奔这里的三国文化,在锦里总感觉时间是不够用的,每个人都能找到独属于自己的乐趣,总想着再待会儿,再待会儿。
三日之行,所尝 成都 美味不过九牛一毛,川渝佳肴更是冰山一角。
再约下次的自驾之旅,吃遍 成都 ,吃遍 四川 。
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